11 listopada 2024 roku w Poznaniu odbędzie się wydarzenie „Gęsina na Imieninach” – wyjątkowa inicjatywa promująca polskie mięso gęsie, które łączy w sobie narodowe tradycje i smaki, a także przypomina o zdrowych walorach tego produktu. To już ósma edycja akcji, która ma na celu zakorzenienie zwyczaju serwowania gęsiny podczas święta narodowego, podobnie jak Amerykanie serwują indyka na Święto Dziękczynienia.
Co się wydarzy?
W ramach „Gęsiny na Imieninach” na ulicy Święty Marcin pojawią się liczne strefy tematyczne:
- Gęsia Scena Kulinarna – gdzie doświadczeni kucharze poprowadzą pokazy gotowania i będą serwować gęsią w różnych formach.
- Gęsi Kocioł – degustacje gęsiny dla odwiedzających, pozwalające odkryć różnorodność smaków i metod przygotowania tego mięsa.
- Gęsia Zagroda – przestrzeń dla dzieci z animacjami i zajęciami edukacyjnymi na temat gęsiny.
- Gęsia Wszechnica – strefa porad dietetycznych, gdzie eksperci podpowiedzą, jak włączyć gęsinę do codziennej diety.
Jednym z kluczowych punktów programu będzie także Korowód Świętomarciński, który rozpocznie się o godzinie 13:00. W paradzie zobaczymy uczniów szkół gastronomicznych, kucharzy oraz muzyków, którzy wspólnie ożywią poznańską tradycję i nadadzą wydarzeniu wyjątkowy klimat.
Wsparcie organizacyjne i cele akcji
Organizatorem „Gęsiny na Imieninach” jest Ogólnopolski Cech Rzeźników, Wędliniarzy i Kucharzy w Poznaniu, współpracujący z Krajową Federacją Hodowców Drobiu i Producentów Jaj. Finansowanie wydarzenia zapewnia Fundusz Promocji Mięsa Drobiowego. Akcja ma charakter niekomercyjny i ma na celu promowanie gęsiny jako zdrowego i pożywnego składnika diety. To także okazja, by budować tradycję kulinarną związaną ze Świętem Niepodległości – organizatorzy pragną, by gęś stała się narodowym symbolem kulinarnym na równi z rogalem świętomarcińskim, który również jest kluczowym elementem poznańskiego święta.
Podsumowanie
„Gęsina na Imieninach” łączy tradycję, smak i radość wspólnego świętowania w duchu narodowego patriotyzmu. To idealna propozycja na 11 listopada, aby wraz z rodziną spróbować tradycyjnych polskich dań i odkryć walory gęsiny.