11 listopada to data wyjątkowa dla Poznania. To nie tylko Święto Niepodległości, ale również hucznie obchodzone Imieniny Patrona, Marcina, tradycyjnie kojarzone z rogalem. Jednak od lat tego dnia w centrum miasta króluje także polska gęsina!
Już po raz dziewiąty, z inicjatywy Ogólnopolskiego Cechu Rzeźników, Wędliniarzy i Kucharzy w Poznaniu, odbędzie się akcja „Gęsina na Imieninach”. To wydarzenie, które ma na celu promowanie polskiego mięsa gęsie jako potrawy narodowej – zdrowej, pożywnej i idealnej do celebrowania polskości.
Gęsina: Symbol Niepodległości i Tradycji
Pomysł na promocję gęsiny 11 listopada jest genialnie prosty i głęboko zakorzeniony w tradycji. Tego dnia w Poznaniu łączą się dwa wielkie święta: Niepodległościowe i popularna w Wielkopolsce Tradycja Świętomarcińska. W obu przypadkach gęsi są symbolem – i stąd inicjatywa, by utrwalić zwyczaj spożywania polskiej gęsiny właśnie na Święto Niepodległości. Celem organizatorów (których działania finansuje Fundusz Promocji Mięsa Drobiowego) jest, aby polska gęś stała się tak samo obecna na naszych stołach, jak indyk na Święto Dziękczynienia w USA.
Gdzie Skosztować Gęsiny? Program 11 Listopada 2025
Akcja „Gęsina na Imieninach” tradycyjnie rozłoży się w dwóch centralnych punktach Poznania, oferując szeroki wachlarz bezpłatnych degustacji, pokazów kulinarnych i edukacji:
Plac Wolności – Gęsia Patelnia (10:00 – 13:00)
Gęsia Patelnia: Idealny start dnia! Odwiedzający będą mogli skosztować pysznej, ciepłej potrawy z gęsiny. To największa i najpopularniejsza strefa degustacji.
Ulica Św. Marcin – Kulinarna Scena (12:00 – 18:00)
Na odcinku między ulicami Gwarna i Ratajczaka, ulica Św. Marcin zamieni się w centrum edukacyjno-kulinarne:
Gęsia Scena Kulinarna: Profesjonalne pokazy przygotowania potraw z gęsiny, połączone z darmowymi degustacjami.
Gęsi Kocioł: Kolejny punkt z gorącymi degustacjami, serwujący potrawy wprost z dużych, parujących kotłów.
Gęsia Zagroda: Strefa animacji i zabaw edukacyjnych dla dzieci, związanych z tematyką gęsi i polskiej wsi.
Gęsia Wszechnica: Porady dietetyka i ekspertów, którzy opowiedzą o zdrowotnych i pożywnych walorach mięsa gęsie.
Oprawa Artystyczna: Całe wydarzenie uświetni oprawa muzyczna i artystyczna, tworząc świąteczną, radosną atmosferę.
Nie przegapcie okazji, by 11 listopada w Poznaniu celebrować niepodległość i lokalną tradycję, smakując wyśmienitą, polską gęsinę!